Azienda Agricola Masseria Casiniello Natives Olivenöl extra D.O.P. – BIO
Region: Kampanien Benevento Colline beneventane – D.O.P.
Olivensorte: Ortice
Geschmack: aromatisch, leicht pikant
Herstellung: von Hand geerntet und innerhalb von 24 Std. gepresst
Masseria Casiniello ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb von 7,5 Hektar und liegt auf etwa 380 Meter Höhe. Es ging aus einem alten, etwa um 1860 gegründeten Landgut mit einer Fläche von 50 Hektar, welche zum Anbei von Oliven und Viehfutter genutzt wurden, hervor. Im zentralen Teil des Grundbesitzes entstand 1990 eine kleine Landwirtschaft mit dem Namen Masseria Casiniello, ausschließlich geführt nach den Methoden der biologischen Landwirtschaft, um Olivenöl extra vergine und völlig reinen Honig von ausgezeichneter Qualität zu produzieren.
Heute besteht die Masseria Casiniello aus einem landwirtschaftlichem Betrieb mit einem alten Bauernhaus aus Naturstein, renoviert im traditionellen architektonischen Stil der Region, einem Olivenhain von 5 Hektar mit spezialisiertem Anbau, vorwiegend bestehend aus der Olivenart ORTICE, welche typischerweise und traditionell in den Apenninen angebaut wird. Dazu gehört ein Wald von 2 Hektar, bestehend aus Eichen und anderen Baumarten.
Das Landgut Masseria Casiniello liegt auf dem Land von Benevento, einer antiken präromanischen Stadt, der Hauptstadt des langobardischen Fürstentums von 600 bis 1000 nach Christus. Die Provinz von Benevento ist eine für das Hinterland Mittelitaliens typische ländliche Region, genau in der Mitte der Hügel des Appenin gelegen. Weit entfernt von dichtem Städtebau und Industriegebieten wird Benevento als eine der am wenigsten verschmutzten Provinzen Italiens angesehen. Die traditionelle Herstellung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen höchster Qualität steht für das einzigartige, ursprüngliche Ambiente und die jahrhunderte alte Geschichte dieses Gebietes. Ihre Landwirtschaft ist in der Lage, biologisch gesunde und von ihrer Eigenart und Qualität unverwechselbare Erzeugnisse zu produzieren.
Das Olivenöl extra vergine von Masseria Casiniello wird nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft aus von Hand geernteten und verlesenen Oliven der Sorte ORTICE, eine typische und traditionsreiche Pflanze der Benevento Hügeln, gewonnen.
Die Ölgewinnung durch Pressen erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Es ist ein Öl von höchster Qualität mit geringstem Säuregehalt, von gelb-grüner Farbe, leicht dickflüssig, sehr aromatisch, für welches Prädikat D.O.P. „colline beneventane“ unter der Nummer Reg. CEE 2081-92 beantragt wurde. Sein sanfter, fruchtiger und leicht pikanter Geschmack empfiehlt sich zu gekochtem und rohem Gemüse, Antipasto, Fisch und Gegrilltem. Es ist ein Öl, welches dem dietätischen und geschmacklichen Anspruch voll genügt.
Aus biologischem Anbau!!!
Menge: 500 ml
