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Pecorino Toscano stagionato DOP, gereifter Käse aus Schafsmilch, ca. 2 kg
Hersteller: Il Fiorino
Ein über drei Monate abgelagerter Schafskäse, weiß bis strohgelb in der Farbe, von bröckeliger Konsistenz. Im Geschmack süßlich, aromatisch und würzig. Er gehört zu Trippa alla Romana wie zu diversen Spaghetti-­
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Pecorino Toscano fresco DOP, Junger Schafskäse, ca. 2 kg
Hersteller: Il Fiorino
Ein frischer, schnittfester Schafskäse, 20–30 Tage gereift. Charakteristischer Geschmack nach Schafsmilch, süß und aromatisch. Passt zu Spaghetti alla Carbonara, Fischsuppen oder zu einem jungen Rotwein. 58 % Fett i. Tr.
59,55 EUR
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