CHROMA JAPANCHEF ist ein ungemein scharfes Küchenmesser. Messer wie JAPANCHEF sind Standard in japanischen Restaurants und HACCP konform. Besonders gerne wird es von Berufsanfängern genommen, weil es sehr preiswert ist, aber viel Leistung gibt.
Bei CHROMA JAPANCHEF wurde auf alles verzichtet, nur nicht auf einen guten Klingenstahl, einer Eishärtung bei 58 Grad HRC und einem exzellenten, traditionellen japanischen V-Schliff, der das Messer sehr scharf macht.
Die Messer sind sehr schnitthaltig und lassen sich einfach und schnell mit dem CHROMA Schleifstein nachschleifen. Durch den abgeschnittenen Kropf können Sie CHROMA JAPANCHEF Messer auch am Ende der Klinge verwendet werden Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff, der mit dem Erl des Messers durch drei Nieten zusammen gehalten wird.
Bitte geben Sie diese Messer nicht in den Geschirrspüler! Schneiden Die damit keine Knochen oder Tiefgefrorenes. Diese Messer dürfen nicht über einen Wetzstahl abgezogen werden. Die Schärfe können Sie problemlos erhalten, indem Sie diese Messer, wie für authentische, japanische Klingen üblich, über einen unserer japanischen Schleifsteine abziehen.