Hersteller: Caseificio Carena
Der frische Weichkäse ohne Rinde reift nur maximal sechs Tage. Das Traditionsprodukt aus Vollmilch ist in Norditalien besonders bekannt als Belag der Focaccia di Recco. Ihr Geschmack ist milchig-süß, frisch und vollmundig. Man verarbeitet d

Hersteller: Latteria Ca' de' Stefani
Der süßlich-würzige Grana Padano wird in der gesamten Po-Ebene hergestellt und greift auf eine lange Tradition zurück. Ca‘ de‘ Stefani bezieht seine Milch nur von angeschlossenen Milchproduzenten, die im Umkreis von 30 km z

Hersteller: Caseificio Carena
Der frische Weichkäse ohne Rinde reift nur maximal sechs Tage. Das Traditionsprodukt aus Vollmilch ist in Norditalien besonders bekannt als Belag der Focaccia di Recco. Ihr Geschmack ist milchig-süß, frisch und vollmundig. Man verarbeitet d

Hersteller: Caseificio Carena
Dieser DOP-Käse ist eine Spezialität aus der Lombardei. Er wird aus Kuhvollmilch gemacht und entwickelt eine Rotschmierrinde. Der Käse reift maximal 40 Tage. Der Teig ist weich und elastisch und besitzt ein sehr komplexes Aroma von sü&

Hersteller: Busti
Ein junger Pecorino, der mit den berühmtesten Pistazien Italiens verfeinert wird, den Pistacchi di Bronte, vom Fuße des Etna auf Sizilien. Der Käse ist wenige Wochen alt. Das Aroma ist mild und wird durch die Pistazien sanft geprägt. E

Hersteller: Busti
Junger Käse und pfeffrige Rinde – hier harmonieren milde Frische und volle Würze. Begleitet wird er von würzigen Weißweinen, einem edlen Sangiovese oder einem Premium Sake. 45 % Fett i. Tr.

Hersteller: Busti
Eine Synthese aus den großen Geschmäckern Italiens, Trüffeln und Käse. Die hohe Qualität der Ausgangsprodukte und der Harmoniefaktor stehen bei diesem Pecorino im Vordergrund. Er ist kleinlaibig und wird für circa einen Monat

Hersteller: Guffanti
Auf Vorbestellung. Ein wenige Wochen gereifter Käse aus dem Piemont mit der Milch von Kuh, Schaf und Ziege. Er zeichnet sich durch einen cremigen, strohgelben Teig mit intensiven Aromen aus und ist mit einer geschmackvollen Rinde ummantelt. 45 % Fett