Hersteller: Alberani
Würziger, zarter Landschinken mit Pfefferkruste und gleichmäßigem, magerem Schnittbild. Süßes Aroma mit einer pfeffrigen Note. Ideal für Buffets, bei denen der Geldbeutel klein ist, der Geschmack aber nicht langweilig und fad

Hersteller: Hidisa
Sehr aromatischer, luftgetrockneter Schinken von sorgfältig ausgewählten Keulen. Kontrollierte 14-monatige Reifung. Die Gebirgsluft und die Bedingungen in der Bodega tragen zu dem besonders intensiven und würzigen Geschmack bei. Typisch spa

Hersteller: Alberani
Sehr zarter, schmackhafter und vor allem leicht handhabbarer Schinken ohne Knochen. Delikat, leicht süß und eine geschmackvolle, preiswerte Alternative, wenn es nicht unbedingt ein Parmaschinken sein muss.

Hersteller: Bonfatti
Nur Schulterfleisch und Backe von schweren italienischen Schweinen werden verwendet. Das Brät ist mit Macis, Nelke, Kardamom, Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Pökelsalz kommt nur in geringen Dosen hinzu, denn die Wurst soll nicht schweinchenr

Hersteller: Bonfatti
Eine Mortadella, wie sie nicht besser zum Ruhm und dem enormen Bekanntheitsgrad ihrer Gattung beitragen kann. In diesem Sinne befindet Slow Food und kürt die Mortadella classica mit einem Presidio, damit man eine solch gute Wurst noch lange Zeit schm

Hersteller: Jamones d'Aragón
Dieser Premium Serrano-Schinken reift 18 Monate. Das Fleisch stammt aus Teruel. Die dezente Salzung lässt die süßen Aromen bestens zur Geltung kommen. Weiße Tyrosin-Kristalle deuten auf vollkommene Reifung hin.

Hersteller: Capitelli
Anblick und Duft sind bestechend. Der gut marmorierte Schinken ist über Holz gegrillt. Im Biss ist er saftig und mürbe zugleich und schmeckt süß, mit einer leichten Rauchnote im Nachgeschmack.

Hersteller: Ruliano
Faggeto heißt ein einfacher Landschinken, der eine günstige Alternative zum echten Parmaschinken darstellt. 12 Monate gereift, entbeint, im Vakuum.