Hersteller: Casa Riera Ordeix
Eine spanische Landwurst von langgestrecktem Format mit Edelschimmel. Sie wird aus Schulterfleisch und Speck hergestellt, nur mild gewürzt und luftgetrocknet. Der Geschmack ist authentisch und mit feinen Reifenoten versehen. Der Salchichón hat n

Hersteller: Falorni
Ein neues, innovatives Produkt aus dem Haus Falorni in Greve, dem Herzen der Toskana. Drei Spezialitäten, aufgeschnitten und einzeln vakuum verpackt in einer Packung. Gefüllt sind die Packungen mit einem milden toskanischen Schinken, Wildschwein

Hersteller: Falorni
Der feine Wildgeschmack wird durch das Würzen nach traditionellem Rezept angenehm hervorgehoben. Sie reift einen Monat. Es werden Wildschweine sowie Schweinefleisch von Hausschweinen verarbeitet. Naturdarm mit Edelschimmel.

Hersteller: Falorni
Mageren Teile vom Sattelschwein werden mit kleinen Speckwürfeln vermischt. Mit Salz, Pfeffer, Chianti-Wein und Fenchelkörnern gewürzt, körniges, rosarotes Aussehen. Delikater Geschmack nach Fenchel.

Hersteller: Falorni
Ein besonderer Geschmack durch die Kombination der Aromen von weißen Trüffeln und der Wurst aus magerem Schweinefleisch. Zwei Monate gereift. Im Naturdarm mit Edelschimmel. In dünne Scheiben aufschneiden.

Hersteller: Levi Gregoris
Die Bottega von Levi Gregoris befindet sich im historischen Zentrum von San Daniele. Hier reift Levi etwa 6.000 Schinken im Jahr. Herzlich wenig für einen, der davon leben will, könnte man meinen. Doch er verschreibt sich voll und ganz seinen Id

Hersteller: Bonfatti
Reines Schweinefleisch. Mit geschützter Ursprungsbezeichnung von Schweinen, deren Keulen zu Parma oder San Daniele Schinken verarbeitet werden. Mittelgrobe Körnung. In handlicher Größe als Dreierstrang.

Hersteller: Falorni
Bester, magerer Schweinebauch mit frischem Rosmarin und Salbei. Luftgetrocknet. Wird mit Edelschimmel affiniert. Das feine Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse. Speziell zum Wickeln von Geflügel und Fleisch oder klein gesch